了解日本人的“年中行事”细细感受季节之美

日本自古以来,每个季节都会有所谓的“年中行事(每年定例的活动或仪式)”,其中一些仍流传至今。就连超市也经常可以看到与“年中行事”有关的装潢和商品。而这次要为各位介绍的,就是现代日本仍保留下来的“年中行事”。

“年中行事”简介

日本人自古以来,就会从太阳、月亮的变化,或者气温、自然的变动中,感受到季节之间的不同。于是日本人就将季节细分,并在不同的季节制定各种“年中行事”。而与人们日常生活息息相关的“年中行事”,就这么一直流传至今。

1月到3月

・正月
1月1日(元旦),是名为“年神”的新年之神造访每户人家的日子。人们会向年神祈求新的一年“五穀豊穣”(农作物丰收)与“家内安全”(全家人平安健康)等。

顺便一提,“門松”与“注連縄”等日本的正月摆饰,其作用正是用来迎接年神。至于由两、三个扁圆年糕相叠而成的“鏡餅”(圆形年糕),则是年神降临时的暂居之处。从元旦到7日(有些地方是到15日)之间,则是所谓的“松之内”,日本人会在这段期间摆设正月摆饰,并造访亲朋好友。到了1月11日(因地区而异),人们会敲碎鏡餅食用,也就是所谓的“开镜”。人们会通过食用神明停留的鏡餅,祈求神明赐福,并保祐新的一年能平安健康。

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・節分
節分的日期是2月3日。日本所使用的历法,已经于150年前左右从太阴太阳历改为太阳历,在那之前元旦原本是2月4日。也就是说,2月3日原本是以前的“大晦日(除夕)”。过去人们认为邪气容易在季节交替之际入侵,所以会在節分时撒豆子来驱邪。扮演“鬼”的人踏进大门后,里头的人就会喊着“鬼在外!福在内!”,并朝“鬼”撒出豆子。而在“鬼”逃离之后,人们就会吃下与自己年龄相同数量的大豆,并祈求新的一年可以幸福平安。

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有些地区会在大门前摆放“鬼”害怕的生沙丁鱼头,并插上柊树枝。这段期间可以在超市等处买到節分的豆子和“惠方卷(以海苔包里醋饭及馅料,再卷制而成的食物)”,人们会朝着今年吉祥的方位(惠方),直接拿起整条惠方卷吃掉。据说吃的时候最好不要说话,才能避免福气离自己而去。

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・雛祭(女儿节,桃花节)
3月3日的雛祭,是祈求女孩子健康长大与幸福的节日。家里有女孩子的日本人,会在2月4日到2月底这段期间摆设雏人偶,直到雛祭结束。雛祭当天则会吃菱形的三色“菱饼”、用米做成的“雛霰”、文蛤汤、散寿司(在醋饭里放入多种食材的料理)等食物。

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4月到6月

・花祭
4月8日的花祭,是为了庆祝佛教创始人释迦牟尼诞生的佛教节庆。每到这天,佛寺内便会设置小佛堂摆设各种花朵,日文中称其为“花御堂”。“花御堂”中会放置名为“灌佛桶”的水盘,里头会倒满甘茶(带有甜味的茶),水盘中央会摆放象征释迦牟尼刚出生的“诞生佛”。

传说释迦牟尼诞生前,九条龙从天而降,从释迦牟尼头上降下甘露(天降慈雨),因此参拜者会将甘茶倒在诞生佛上,借此表达祝贺之意。

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・端午の節句(端午节)
5月5日的端午节,是祈求男孩子健康长大与幸福的节日。日本人会在这天摆设武士人偶、兜和鲤鱼旗。兜与武士人偶身上的盔甲,都是用来保护身体的防具,这些摆设正是象征保护孩子免于意外与疾病侵犯。鲤鱼则是取其生命力顽强,无论池沼皆能生存之意,借此祈求孩子健康长大。这些摆饰都会在4月上旬设置,直到端午节结束。

在端午节时,关东地区会食用柏饼(以槲栎叶(柏叶)包住的甜馅饼),关西地区则会食用粽子(以竹叶包住的甜团子)。不仅如此,日本人还会在这天将菖蒲叶放入浴缸,泡一下“菖蒲汤”。这是因为据说菖蒲浓烈的香气具有驱邪之效。每到接近端午节的时期,就能在日本的超市买到菖蒲叶哦。

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・衣替(换季)
日本的政府机关与学校等处,会在每年6月1日和10月1日实施制服“衣替”。日文中的“衣替”,指的就是夏服与冬服换季的日子。这项习俗源自于中国宫廷的习惯。古人认为如果在旧历的这两天更换服装,就能讨个吉利。

7月到9月

・七夕
在每年的7月7日晚上,日本人会将写下愿望的短笺(长条纸)与装饰吊在竹叶上向星星许愿。传说这天是隔着天河的牛郎与织女,每年唯一可以渡河相聚的日子。

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土用丑日
土用指的是四季交替的期间。丑日则是指以十二支(十二生肖)计算时日中的“丑”日。每年共有4次土用,其中日本人会在夏季的土用丑日吃鳗鱼,借此预防热病。

这项习俗的起源众说纷纭,一说为距今大约300年前,一位名为平贺源内的学者替鳗鱼店的友人写了一张“今天是土用丑日”的字条贴在门口,自此生意兴隆,于是便流传开来。

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・盂兰盆节
日本许多公司及店家,会在每年的盂兰盆节及正月期间放假休息。盂兰盆节的时间每年不尽相同,大致是在8月13日到16日这段期间。每到这段期间,许多日本人就会前往扫墓或回老家,无论机场、新干线还是高速公路,都会挤满人。

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・赏月
每到9月中旬~10月初之间的“十五夜”,日本人就会准备芒草与团子赏月。芒草具有除魔与祈求丰收之效。

日本人称这天的月亮为“中秋名月”,皎洁的月色十分优美。十五夜会落在满月之日左右,可以在这天欣赏到圆满光亮的月亮。

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10月到12月

・神无月
神无月指的是旧历10月。古代的日本人认为每到10月,日本各地的神明便会前往鸟取县的出云大社聚会。由于各地神社的神明都会在此时离开神社,“神无月”之名便是由此而来。
至于神明聚会时所讨论的议题,则是人们的命运与缘分。也因为这个缘故,出云大社至今仍是著名的结缘神社,总是吸引众人前往参拜。

・七五三
每到11月15日左右,日本人就会前往神社参拜,祈求孩子的长寿与健康。女孩子会在3岁及7岁,男孩子则会在5岁那年前往参拜。前往神社参拜后,通常会拿到名为“千岁饴”的细长饴糖,借此祈求“如饴糖般又细又长又有韧性,健康活到千岁”。

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・酉市
“酉市”指的是11月酉日酉时(下午5~6点)左右开始的市集。旧历会以十二生肖(干支)来计算年、日及时辰。每隔12天就会轮到一次酉日,其中11月第一个酉日称为“一之酉”,第二个酉日称为“二之酉”。每到这个日子,以关东为主的佛寺及神社,就会销售熊手、招财猫等吉祥物品。

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・大晦日、除夜钟
“大晦日”指的是每年的12月31日。每到这天,日本人就会进行大扫除,并做好迎接正月的准备。到了大晦日当天,日本的寺院就会在深夜23点到元旦1点左右这段时间,开放民众撞钟,也就是所谓的“除夜钟”。

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住在日本的人,一定会遇上所谓的“年中行事”以及相关商品。何不通过料理和摆饰,和日本人一起享受“年中行事”的乐趣呢?

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