日本的傳統食物「納豆」，就算沒有品嚐過、您也一定聽過它的名字。儘管獨特的黏性及味道令人退避三舍，但其實吃納豆對健康有益，據說這也是日本人之所以長壽的秘訣之一！本文就由日本人來傳授您最道地的納豆吃法！吃對了，說不定您也會一試成主顧喔。
以下將用文字和圖片為各位解說。另外，影片裡所沒有提到的部分，在此也為您做更詳細的介紹。請您參考看看喔。
納豆是什麼呢？
「納豆」是將黃豆藉由納豆菌種發酵後的一種日本食品。
納豆的起源，最早可追溯至西元前10世紀左右～西元後3世紀中期，其歷史相當古老。而將之商品化，據說是在江戶時代（1603年－1868年），從那時開始就已成為日本人早餐必吃食物之一。
現在，日本全國的超市食品賣場或便利商店等地方，皆能以100日圓買到三盒裝的納豆。富含維他命Ｋ、黃豆蛋白質、植物纖維等，是個美味與健康兼具，相當受到喜愛的食品。因發酵而產生的納豆菌特有味道，有人喜歡，也有人不喜歡，喜好相當兩極。
關於納豆的種類
作為原料的「豆」，會因大小、品種、加工方法的差異而生產出不同種類。
從左開始，依豆子大小分為大顆、中顆、小顆的納豆。
也有為了方便食用的杯裝納豆。
此外，將碾碎的黃豆發酵後製成的「碎納豆」也相當有名。
納豆的吃法
首先先拆開包裝。取出納豆用醬油和黃芥末。
撕掉上方透明的膜。
多次攪拌納豆。
據說愈攪拌黏性會愈高，吃起來也會更加美味！
接著倒入醬油和黃芥末。
再次攪拌。
可以和白飯一同品嚐。單品嚐納豆也很美味呢。
取出納豆透明膜的方法
因為納豆黏性很高，在再取出透明膜時若稍微不注意，很容易就把手弄髒。於是，這次將告訴各位完美取出透明膜的技巧。
「龍捲風式」取法
蓋子打開後，手抓透明膜。
用旋轉方式收起納豆的牽絲。
將透明膜放回蓋子上。
「抽式」取法
打開蓋子。
將容器中的透明膜拉出一角。
蓋上蓋子，快速抽出透明膜。
小攻略
準備免洗筷，打開蓋子。
手持免洗筷，插在透明膜上方。
旋轉筷子，將透明膜取出。
納豆配料
對於害怕納豆味道的人，這裡推薦您可以加一點配料享用。只要加一點配料或調味料就能變得更加美味，而且也可以緩和納豆獨特的味道。
說到納豆的配料（上圖從左而右），蔥花、柴魚片、泡菜、生雞蛋是最基本的。
在日本生雞蛋是加入整顆蛋或者蛋黃，但在沒有食用生雞蛋的國家，可以嘗試加入荷包蛋看看。
其它跟納豆搭配的食材還有很多，像是芥末、起士、美乃滋、海苔、青紫蘇、梅干等。另外，胡椒跟鮪魚也很搭配喔。
挑選好喜歡的食材後請好好攪拌，除了附贈的納豆用醬油和黃芥末，搭配一般醬油品嚐是最常見的吃法。請找出最符合自己口味的配料，盡情地享用吧！
以上介紹有讓您更了解該如何享用納豆了嗎？除了基本的白飯外，搭配麵包或者義大利麵也很對味喔。請試著吃看看吧！
本文資訊均以公開時為準。
